牛肉在肉類中相當(dāng)亮眼，在百姓餐桌上很受歡迎，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有益氣血、強(qiáng)壯筋骨，與其它食材搭配烹飪的做法也是多得不勝枚舉。

但要想吃得好，必須先有新鮮的牛肉，才能做出美味的菜肴。

那么作為消費(fèi)者的你，如何練就“火眼金睛”，可以一眼挑選出

質(zhì)優(yōu)的牛肉食材?

①看顏色

如果是正常新鮮的牛肉，它的肌肉都是暗紅色的，比較均勻、

有光澤。而如果牛肉肌肉的顏色比較暗，沒(méi)有光澤，而且脂肪呈

黃綠色的話，便是不新鮮的牛肉，鮮紅色則有灌水肉的疑慮。

②試彈性

買牛肉的時(shí)候，我們可以用手指輕輕按壓一下牛肉。如果感覺(jué)

牛肉很有彈性，而且牛肉被按壓的地方能夠很快恢復(fù)原狀，說(shuō)明此

牛肉是新鮮的。

③觀表面

好的牛肉外表微微發(fā)干，尤其是冬天的時(shí)候牛肉外面會(huì)形成一層薄薄的風(fēng)干膜，脂肪的顏色為白色或者奶油色，摸起來(lái)是微干不粘手。

除了要看出牛肉的新鮮度，還要了解牛各部位肉本身的特質(zhì)所

激發(fā)出來(lái)的特有味道，才能選擇好適合的烹飪食材。而當(dāng)你學(xué)會(huì)了

怎么看?怎么選?與其在生鮮市場(chǎng)上馬不停地對(duì)比和摸索，不如認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)靠譜的誠(chéng)信品牌，放心地吃上心目中的美味牛肉。

“荷威牛肉專門店”，全力為廣大消費(fèi)者打造“家門口的新鮮牛肉”的便捷服務(wù)，現(xiàn)切現(xiàn)賣，鮮嫩味濃，真正實(shí)現(xiàn)直供到人們的餐桌上。也就是想吃牛肉，再也不用大老遠(yuǎn)跑到品質(zhì)參差不齊的生鮮屠宰市場(chǎng)，或許出門拐過(guò)一條街，你就能把鮮牛排、鮮牛腩、鮮牛骨等帶回家，快樂(lè)地開(kāi)始你的美食療愈的美好時(shí)光……

荷威品牌擁有健全的供應(yīng)鏈體系，持續(xù)完善運(yùn)輸環(huán)節(jié)，通過(guò)新零售模式將新鮮牛肉配送進(jìn)社區(qū)，主打“只賣冰鮮牛肉”。為保障牛肉在存放和販賣過(guò)程的安全無(wú)污染，店內(nèi)每日定時(shí)定點(diǎn)消毒，包含冰溫儲(chǔ)存環(huán)境、冰溫操作室人員進(jìn)行牛肉分割、冰溫運(yùn)送車輛等，確保食品安全第一，保質(zhì)保量。

據(jù)荷威供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人介紹：荷威從全球牧場(chǎng)中精挑優(yōu)質(zhì)牛源，

采用“進(jìn)口活牛、國(guó)內(nèi)活牛、國(guó)內(nèi)宰殺”的運(yùn)營(yíng)模式。

荷威堅(jiān)定選擇成長(zhǎng)在自然生態(tài)環(huán)境良好的草原、吃著無(wú)污染牧草的牛源;甄選品質(zhì)穩(wěn)定和最優(yōu)等級(jí)的肉牛;堅(jiān)決對(duì)牛源進(jìn)行100%

違禁藥物、新冠肺炎病毒等安全檢測(cè);嚴(yán)格執(zhí)行并落實(shí)肉類食品的

相關(guān)國(guó)家防疫規(guī)定，確保消費(fèi)者吃到原生態(tài)、無(wú)病毒感染、無(wú)副作用、干凈放心的牛肉。

夠鮮、夠嫩、夠安全、夠美味，荷威牛肉一定提供給你最好的選擇!