料酒在我國已有千年歷史，是專門用于烹飪調(diào)味的，與人們?nèi)粘ｏ嬍诚⑾⑾嚓P(guān)。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。

料酒應(yīng)用廣泛，有著巨大的發(fā)展空間。目前料酒成為消耗量第二大的調(diào)味品，僅次于食用油。為滿足市場需求，中國米酒十大品牌巨龍生物秉承為客戶奉獻品質(zhì)至上、健康營養(yǎng)食品的經(jīng)營理念，聯(lián)合四川大學(xué)食品專家團隊的科研優(yōu)勢，研發(fā)了滿足消費者需求的各類專利配方，滿足料酒市場快速增長與產(chǎn)品細分的需求，立志成為料酒行業(yè)的調(diào)味專家。

如何認定一瓶好料酒?消費者對于如何挑選好料酒的意識薄弱，從大眾的認知角度來講，普遍認為：大品牌=好料酒，好原料/工藝=好料酒，無添加=好料酒。十大品牌巨龍料酒志在成為調(diào)味專家，讓大家知道一瓶好料酒是怎樣的。

巨龍料酒：真材實料，料酒大師

料酒做菜使用廣泛，炒菜、燉湯、燒菜都可以用料酒。料酒在菜肴里發(fā)揮的主要作用是祛除食材本身的腥味，增添食物的鮮味和香味，做一道美味的菜肴。

那究竟是料酒的哪一塊兒發(fā)揮著重大的作用?料酒之所以能發(fā)揮如此大的作用—祛腥增香，這都取決于用材。大眾認為所有的東西無添加就是好，但料酒跟其他調(diào)味品有著很大的不同之處，必須要有料支撐，才能讓一瓶好料酒發(fā)揮得淋漓盡致。

巨龍料酒精選東北糯米釀造，汲取地下佳泉，添加肉蔻，月桂等天然18種珍貴香料，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝精制而成，有料成就好料酒!

巨龍料酒：調(diào)味料酒的分類

1) 巨龍烹調(diào)料酒

選自東北大糯米為主要原料，加以配上清澈的地下佳泉，由四川大學(xué)專家聯(lián)合研發(fā)，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝精制而成。

2) 巨龍珍品料酒

珍品料酒貴在“珍品”二字，集合草果、八角、茴香、山奈、月桂等十八種天然珍貴香料的復(fù)合式運用，達到祛腥增香的效果。

3) 巨龍大廚料酒

2L的巨龍大廚料酒常用于餐館，餐廳。量大解決了餐館里供不應(yīng)求的問題。

4) 巨龍姜蔥料酒

姜蔥料酒提取蔥、姜調(diào)味精華。這更適合蒸和炒，在炒菜中加入姜蔥料酒，可以直接為食材提供姜與蔥的香氣。

5) 巨龍精釀料酒

什么是精釀?精釀是對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中達到極致深入。在整個料酒生產(chǎn)的過程中達到環(huán)環(huán)相扣，落實到每一個細節(jié)之處。生產(chǎn)出顧客想要的，對顧客健康有利的料酒。這才是精釀料酒。

6) 巨龍料酒王

在烹飪?nèi)狻⑶荨⒌暗炔穗葧r，料酒王能滲透到食物組織內(nèi)部，從而使菜肴質(zhì)地松嫩。

7) 巨龍黃酒

巨龍黃酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中。