菜鳥也可變大廚 海爾廚房電器發(fā)布交互新品烤啦烤箱

5月21日，海爾廚房電器在主題為“健康烘焙，一起烤啦”的粉絲會上正式發(fā)布交互新品烤啦烤箱，這是一款適合家庭烘焙使用的臺式烤箱，它不僅實現(xiàn)臺式烤箱無法達(dá)到的精準(zhǔn)控溫，還有貼心的增加低溫發(fā)酵功能，滿足烘焙愛好者的各種專業(yè)的家庭烘焙需求。

大家普遍認(rèn)為，在家烘焙出的蛋糕一般都跟專業(yè)蛋糕店里的口感相差很大，特別是戚風(fēng)蛋糕，在家烘焙時異常艱難，常常以失敗而告終。其實，這除了跟制作工藝有關(guān)外，也跟烤箱有關(guān)。專業(yè)蛋糕店里所使用的烤箱，恒溫效果好，溫差小，烤出的戚風(fēng)蛋糕、吐司比較均勻不容易糊。而一般家用型烤箱相對來說，溫差大，受熱不均勻，因此達(dá)不到專業(yè)烘焙水平，烤出的蛋糕易糊。

許多廚衛(wèi)電器品牌嘗試過不少方案來破解家用烤箱的溫差難題。例如，海爾廚房電器在前期研發(fā)過程通過對外智慧家庭、對內(nèi)互聯(lián)工廠的戰(zhàn)略，利用7大互聯(lián)網(wǎng)平臺與全球120萬用戶零距離交互。并總結(jié)發(fā)現(xiàn)用戶抱怨最多的4大痛點，即烤箱溫差大、發(fā)酵不均勻、難清潔和外層玻璃高溫易燙手。

為解決這個難題，海爾廚衛(wèi)電器開始打破行業(yè)邊界，整合全球優(yōu)秀資源，讓全球不同地區(qū)的優(yōu)秀設(shè)計師參與進來，最終，通過M型加熱管解決了溫差難題。據(jù)悉，一根M型上加熱管長度為920mm，是普通直型加熱管長度的4倍。因此，M型加熱管的空間分布更均勻，同層溫差更小。同時，采用的優(yōu)質(zhì)溫控器，反復(fù)經(jīng)過1600次實驗，確保烤箱實際的溫差小于5℃，而行業(yè)的溫差平均水平為25℃—30℃。也就是說海爾烤箱的溫差僅為行業(yè)平均水平的1/5。同時，海爾烤箱在360°循環(huán)熱風(fēng)的配合下，烘焙出的食材受熱更均勻。

另外，獨創(chuàng)的 30℃低溫發(fā)酵，真正做到最理想的發(fā)酵溫度，讓用戶擺脫了無法專業(yè)發(fā)掘的困擾。在使用過程中，用戶只需一鍵即可發(fā)酵，無需設(shè)定溫度。在清潔方面，海爾烤箱設(shè)計的足夠人性化，專利可翻轉(zhuǎn)加熱管設(shè)計，可輕松擦拭油污。內(nèi)膽平滑易清潔，食物殘渣輕松去除。而采用的雙層加厚玻璃門體設(shè)計，可有效隔絕熱量，防止意外觸及燙傷。

當(dāng)然，理想的烘焙過程，除了需要專業(yè)的硬件設(shè)備外，更需要嫻熟的烘焙技能支撐。為了讓用戶烘焙出最理想的美食，海爾烤箱在當(dāng)天的粉絲會上還專門宣布與丹香合作，用戶只要購買海爾烤箱就能免費享受丹香的專業(yè)烘焙課程，提供全流程的烘焙服務(wù)，讓菜鳥也能變身成大廚。

對此，有關(guān)專家指出，在這信息大爆炸的時代里，用戶的主導(dǎo)權(quán)和話語權(quán)被不斷放大，企業(yè)與用戶信息不對稱的局面發(fā)生了根本逆轉(zhuǎn)，這就要求企業(yè)必須消除用戶與企業(yè)之間阻礙交流的鴻溝。而海爾廚電的做法就是在集團互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略布局下，通過七大互聯(lián)網(wǎng)平臺將用戶變成“產(chǎn)消者”，讓用戶參與到設(shè)計、研發(fā)過程，建立起一條開放、透明的交互路徑。同時以用戶為中心，讓一次產(chǎn)品的購買變成服務(wù)的開始，最終實現(xiàn)企業(yè)與用戶的共贏。