從去年開始，新零售一詞的曝光率特別高，發(fā)端與互聯(lián)網(wǎng)大咖的這一新概念未來可能顛覆傳統(tǒng)零售業(yè)務(wù)。

未來，企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對線上服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合將成為趨勢。人們冠之于時髦的說法：新零售。

但不要以為新零售僅僅只針對互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，傳統(tǒng)企業(yè)同樣面臨這一模式的顛覆和挑戰(zhàn)。比如以強調(diào)體驗和服務(wù)的廚電行業(yè)。

這兩年風生水起、有追趕一線廚衛(wèi)電器品牌之勢的櫻雪，在完成品牌升級之后，把超越對手的目光瞄準了新零售上。而櫻雪集團營銷掌舵人陳嫊縈率先提出效率終端、痛點體驗、服務(wù)轉(zhuǎn)型、整合落地四個關(guān)鍵詞不啻為對新零售的獨到見解。

陳嫊縈女士

提升效率，立足城市輻射鄉(xiāng)村

在陳嫊縈看來，隨著新零售新渠道的加速融合，廚衛(wèi)電器品牌得以發(fā)展其核心在于終端效率，效率就是服務(wù)和物流的快速響應(yīng)，只有終端效率的提升，才能給予消費者更多、更好的用戶體驗。

伴隨著農(nóng)村居民消費水平的提高、新型城鎮(zhèn)化的推進、制造企業(yè)下沉以及電商下鄉(xiāng),吸油煙機在農(nóng)村市場的消費土壤日漸肥沃。據(jù)統(tǒng)計，農(nóng)村市場的煙機占比不足17%，雖然就體量而言，吸油煙機在農(nóng)村市場的規(guī)模還較小，但是市場潛力巨大，因此農(nóng)村市場已成當前商家的必爭之地，擔負著拉動吸油煙機需求增長的重要角色。

“櫻雪通過聚集場景不斷推動終端升級，立足城市輻射鄉(xiāng)村，打造效率終端，把最完美的體驗和服務(wù)帶到消費者家中。”陳嫊縈道。

直擊痛點，提升用戶體驗是關(guān)鍵

產(chǎn)品上，2018年伊始，櫻雪展開了與行業(yè)一流工業(yè)設(shè)計公司的戰(zhàn)略合作，并進行了系統(tǒng)的消費者調(diào)研。據(jù)悉，櫻雪的產(chǎn)品調(diào)研團隊走訪了全國10幾個城市近800戶家庭，從東西南北不同區(qū)域的飲食習慣和生活習慣入手，覆蓋了85和90后人群，全面分析和歸納消費者的生活痛點。

“從痛點出發(fā)，才能開發(fā)出更適合消費者使用的廚衛(wèi)電器產(chǎn)品。從用戶體驗著手，才能獲取消費者對櫻雪品牌更多的好感和滿意度，而櫻雪所有的產(chǎn)品都是跟著消費者痛點和體驗進行的，并且一直堅持這一方向。”陳嫊縈道。

2017年底，櫻雪增加了新品類，如洗碗機、集成灶、凈水器、壁掛爐等，經(jīng)過整合與細分，專業(yè)化的打造了廚衛(wèi)電器一體化11大品類。11大產(chǎn)品品類通過在空間上做減法，功能上做加法，引領(lǐng)中國家庭步入高品質(zhì)、智能化、一體化的健康生活。

轉(zhuǎn)型發(fā)展，與服務(wù)商共謀新零售大計

2018年，櫻雪的新零售戰(zhàn)略方向主要體現(xiàn)在線下旗艦店的建設(shè)和終端服務(wù)上，為了提升消費者對體驗服務(wù)需求的粘性。在線上發(fā)展的同時，櫻雪不忘線上線下聯(lián)動，將代理商轉(zhuǎn)化成服務(wù)商，不僅僅是銷售端，而更注重服務(wù)，給予客戶更佳的體驗。

2017年櫻雪累計建設(shè)了80家80平米以上的大店，2018年，櫻雪將更加注重旗艦店的全國拓張，陳嫊縈指出，年內(nèi)計劃增開100平方米以上的旗艦店超過120家，以點帶面，通過新終端落地能新零售。

“傳統(tǒng)的代理制已經(jīng)跟不上時代前進的步伐，因此我們提出將代理商轉(zhuǎn)型為服務(wù)商。以前，代理商就是把貨一層層地間接銷售給消費者，現(xiàn)在要把消費者的訂單變成代理商的訂單，甚至工廠的訂單，所以考慮更多的是從用戶出發(fā)。”陳嫊縈坦言，新零售在市場已經(jīng)啟動，旗艦店作為品牌商與消費者之間的紐帶，以旗艦店為中心快速地服務(wù)消費者，把普通用戶變成超級用戶，是櫻雪當下營銷戰(zhàn)略中十分重要的一步。

整合落地，以渠道為重心促進新零售發(fā)展

各個品牌定位不同，定位的渠道側(cè)重點也不同，櫻雪廚電品牌的代理商渠道、電商渠道、國際市場渠道以及分公司渠道發(fā)展都表現(xiàn)得很好。陳嫊縈指出，在渠道方面，自2016年起，櫻雪就制定了線上線下同步發(fā)展的O2O戰(zhàn)略布局。線上電商和線下實體進行優(yōu)勢互補，為消費者實現(xiàn)產(chǎn)品同型、同價，結(jié)合現(xiàn)代高效物流，實現(xiàn)一體化發(fā)展。

旗艦店作為連接產(chǎn)品和消費者的載體，但建立旗艦店成本較高，后期門店運營的維持也非常重要。陳嫊縈指出，在2018，櫻雪營銷團隊將增加八個分公司，分布于全國各地區(qū)統(tǒng)籌管理。以此同時，通過櫻雪商學院不斷對全國櫻雪營銷將士進行系統(tǒng)培訓，支持新零售落地。

“線上、線下同價，而在線下，我們的消費者能直接觸摸和體驗心儀的商品，他們自然也就更愿意考慮進實體店購買。”陳嫊縈微笑道。

當然，在堅持線上線下有機結(jié)合，大力支持旗艦店建設(shè)和新農(nóng)村市場的開拓的同時，KA渠道、紅星美凱龍、居然之家等家裝建材市場等也是櫻雪重點關(guān)注的戰(zhàn)場。多種渠道相結(jié)合，才能實現(xiàn)櫻雪廚電品牌的全面發(fā)展。